题目：High Pressure Processing Overview - Principles and Applications

主讲人：Hosahalli S. Ramaswamy 加拿大皇家科学院院士、国际食品科学院院士、加拿大麦吉尔大学食品科学与农业化学系教授

主持人：刘东红 教授 生工食品学院 副院长、长三角智慧绿洲创新中心 副主任

时间：2022年12月21日 9:00-11:00

地点：

Zoom 会议号：914 281 7869

密码：421850

讲座简介：Ramaswamy教授将介绍新型非热加工技术——超高压加工技术的原理和应用，以及他与浙大合作的多个研究成果。